Jei šiais metais jūsų šventiniame meniu yra sūrio pyragas arba padažai, užsukę į bakalėjos parduotuvę galite nusivilti – grietinėlės sūrio trūks. Taip blogai, kad kai kurie Niujorko beigelių namai nustato savo kreminio sūrio normą, „Junior's Cheesecake“ turėjo sustabdyti gamybą ir Kraftas moka net 20 USD žmonėms šį atostogų sezoną pasirinkti deserto alternatyvą, kad būtų lengviau tiekti Filadelfijos kreminį sūrį.

Bet jei negalite suprasti švenčių be patiekalo, kuriam reikia grietinėlės sūrio, jums pasisekė – yra daugybė puikių grietinėlės sūrio alternatyvų, kurias galite naudoti, kad suteiktumėte tą patį kreminį atmosferą, nereikėtų raumenėti. Išleiskite kitus pirkėjus už paskutinį kreminio sūrio bloką parduotuvėje. (Ir į sąrašą įtraukta keletas skanių augalinės kilmės alternatyvų, kurios puikiai tiks, jei norite be pieno produktų.) Tiesiog surinkite šiek tiek marlės, keletą citrinų ir planuokite iš anksto, nes kai kuriems variantams reikia šiek tiek nutekėjimo laikas ir apdirbimas, kad puikiai tiktų jūsų receptui.

Susiję daiktai

Neufchatel sūris

Mažesnio riebumo grietinėlės sūrio pusbrolis dažnai naudojamas pakaitomis su įprastu grietinėlės sūriu ir puikiai tiks daugelyje kreminio sūrio receptų. (Tačiau atminkite, kad šį sūrį dažnai gamina tie patys gamintojai, kurie gamina kreminį sūrį, todėl jo taip pat gali trūkti.)

džiovyklų sauso valymo lakštai

Graikiškas jogurtas

Paprastas graikiškas jogurtas turi tą patį kreminį ir aštrų skonį, o per naktį pertrindamas gali gauti tvirtesnę tekstūrą, kuri jums patiks. Tai puiki alternatyva, kurią galite naudoti daugelyje kreminio sūrio receptų.

Mascarpone sūris

Šį saldesnį, kreminį sūrį taip pat lengva pakeisti daugelyje receptų – tiesą sakant, kreminis sūris dažnai minimas kaip maskarponės pakaitalas. Jei pasiilgote aštrumo, įpilkite šiek tiek citrinos.

Veganiškas kreminis sūris

Veganiškas kreminis sūris yra puikus pakaitalas (ypač mums patinka Kite Hill). Vis dėlto, jei norite jį naudoti kepdami, geriausia naudoti receptą, kuris yra specialiai sukurtas veganiškam sūriui, kad pasiektumėte geriausių rezultatų. (Gamintojų svetainėse yra keletas puikių galimybių!)

Labneh

Šis skanus kreminis Artimųjų Rytų sūris pagamintas iš tirštinto jogurto ir puikiai pakeičia kreminį sūrį. (Ir mes turime skanų „labneh“ padažo receptą, kurį taip pat galite išbandyti.)

Varškės sūris

Tekstūra gali atrodyti netinkama, bet viskas, ko jums reikia, yra greitas maišytuvo ar virtuvės kombaino supylimas, kad gautumėte sklandesnę tekstūrą. Įpilkite citrinos, jei reikia šiek tiek rausvos spalvos, ir nusausinkite marlę, jei ji vis dar per skysta. (Tai padės naudoti riebią varškę.)

Rikotos sūris

Kaip ir varškę, taip ir šį reikia šiek tiek pataisyti, kad būtų tobulas kreminis sūris. Sumaišykite, nusausinkite ir įberkite citrinos bei kelis žiupsnelius druskos, kad būtų panašesnis į kreminį sūrį. Premija: galite pasigaminti savo rikotos sūrį su pienu ir ingredientais, kuriuos tikriausiai jau turite po ranka, jei prekybos centre esantis sūrio šaldytuvas yra plikas.

kietmedžio grindų valymas baltuoju actu

Šilkinis tofu

Kitai augalinei grietinėlės sūrio alternatyvai, šilkiniam tofui, tereikia šiek tiek citrinos ir druskos, kad būtų pasiektas toks pat skonio profilis. Jei naudojate šį sūrio pyragą, pakeiskite įprastą receptą į veganišką receptą, kuriam reikia tofu.

SUSIJĘS: 7 puikūs augalinių ingredientų mainai, kurie bus naudingi jūsų sveikatai ir planetai

ar akcijų rinka sugrįš žemyn

Ožkos sūris

Ožkos sūris būna trapesnis nei kreminis sūris. Kad tai veiktų, įmaišykite šiek tiek riebios grietinėlės, kad gautumėte kreminį sūrį.

Anakardžiai

Riešutai atrodo kaip keistas pasirinkimas pakeisti kreminį sūrį, bet kai jie suminkštinami ir sumaišomi, gaunama ta pati kreminė tekstūra. Suminkštinti galite pamirkę per naktį, o jei skubate, 30 minučių pamerkite į verdantį vandenį. (Peržiūrėkite mūsų anakardžių rikotos receptas , kuris gali būti geras apsikeitimas.)

Rasite daug veganiškų sūrio pyragų receptų, kuriuose naudojami suminkštinti anakardžiai, ir geriausia naudoti vieną iš jų, o ne savo mėgstamą grietinėlės sūrio pyrago receptą.

Grietinė

Grietinė yra puikus grietinėlės sūrio pakaitalas padažuose ir užtepuose, tačiau gali būti netinkama naudoti desertų receptuose.