Tinkamas pyragų keptuvių paruošimas yra labai svarbus jūsų pyrago sėkmei. Sužinokite, kaip tinkamai juos paruošti, kad jūsų pyragai iš keptuvių kaskart išeitų švariai.
Ko tau reikia
- tortų keptuvės, pergamentinis popierius, virtuvės žirklės, sviestas, konditerinis šepetėlis, miltai, maišymo dubuo
Atlikite šiuos veiksmus
- Pradėkite nuo kvadrato formos pergamentinio popieriaus
Norėdami iškloti apvalią keptuvę, iškirpkite pergamento popieriaus kvadratą, šiek tiek didesnį už jūsų keptuvę. - Sulenkite pergamentą į trikampį
Sulenkite pergamentą į ketvirčius, tada per pusę. Vėl sulenkite per pusę, kad susidarytumėte siaurą trikampį. - Išmatuokite ir pažymėkite iš keptuvės centro
Įdėkite siaurą trikampio tašką į pyrago formos vidurį, matuodami ir pažymėdami, kur pasieksite keptuvės kraštą. - Iškirpkite per klostę
Žirklėmis supjaustykite pagal savo ženklą ir išskleiskite lapą. Turėtumėte turėti apskritimą, kuris puikiai tinka jūsų keptuvės vidui.
Patarimas: Arba galite torto formos dugną pieštuku atsekti ant pergamentinio popieriaus ir supjaustyti išilgai linijos. - Sviestas ir išklokite pyrago formą
Konditeriniu teptuku ant pyrago formos dugno ir šonų nudažykite tolygų labai minkšto sviesto sluoksnį. Išklokite paruoštu pergamentiniu popieriumi, išlyginkite, kad neliktų raukšlių ar oro burbuliukų. - Sviestas sviestinis popierius
Ant sviestinio popieriaus aptepkite dar vieną sviesto sluoksnį. - Keptuvėje tolygiai paskleiskite miltus ir pašalinkite perteklių
Įpilkite porą šaukštų miltų ir purtykite jį aplink keptuvę, kol vidinis paviršius bus lengvai ir visiškai padengtas. Apverskite keptuvę ir tvirtai išmuškite miltų perteklių į dubenį. Jei dengiate dvi keptuves, miltų perteklių iš pirmosios keptuvės išmeskite į antrąją.
Patarimas: Jei norite šokoladinių pyragų, keptuvę dulkinkite kakavos milteliais, o ne miltais, kad ant torto neliktų baltos plėvelės.
Patarimas: Norėdami iškloti stačiakampę pyrago formą, procesas yra tas pats. Tiesiog supjaustykite pergamentinį popierių, kad jis atitiktų visos keptuvės ilgį, paliekant maždaug 2 colių iškyšą iš abiejų pusių. Tai padės jūsų pyrago šonams neprilipti prie keptuvės, taip pat suteiks rankenėles, kad būtų galima lengvai iškelti pyragą.
