„Sriracha“ mėgėjai, jūs netrukus sutiksite savo naują liepsną. Net jei jūsų šaldytuvas jau supakuotas su pagardais, verta palikti vietos šiai tamsiai raudonai Korėjos čilės pastai. Vos šaukštas gochujang (tariama go-chu-jung) prideda saldaus umami supakuoto aštrumo sriuboms, marinatams, padažams ir kt. Galite tai įmaišyti taip pat, kaip ir miso mūsų imbierinių svogūnų lašišos mėsainiuose su miso jogurtu arba Miso juodaisiais bosais su azijietišku slyvu.
Skonio stipriklis gaminamas iš čilės pipirų, lipnių ryžių, fermentuotų sojų pupelių ir druskos. Rasite bet kurioje Korėjos rinkoje, „Whole Foods“ ar kitur „Amazon“ . Ar gochujang neturi glitimo? Ne visada: kartais jame yra kviečių, todėl būtinai patikrinkite etiketę. „Gochujang“ pasta neturi būti painiojama su parduotuvėje įsigytu „Gochujang“ padažu, kuriame gali būti sumaišytas bet koks papildomas ingredientų kiekis.
kuris hoover kilimų valiklis yra geriausias
Tradiciškai naudojamas Korėjos ryžių dubenyse, vadinamuose bibimbapas , kartais ji suteikia kimchi raudoną spalvą. Tačiau ingredientas suteikia puikų smūgį ir labiau pažįstamiems patiekalams. Šilumos lygis skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo, todėl pradėkite į savo receptą po šaukštelį. Naudokite jį sriubose vietoj pomidorų pastos (išbandykite mūsų gaminį „Gochujang Gumbo“), meskite jį su indelių pomidorų padažu, kad makaronų patiekalams suteiktų sudėtingo skonio, arba sumaišykite su kečupu, kad sukurtumėte gochujang padažą savo bulvytėms. Jis taip pat gerai susilieja su kepsnių skoniais, todėl pabandykite jį maišyti marinatuose ar troškinti skysčius.
kiek turėtumėte duoti arbatpinigių nagų specialistui
SUSIJEDS: Aštrus maistas gali padėti jums gyventi ilgiau
