• Būkite pirmas, įvertinęs ir įvertinęs!

Mėgstamiausias baro užkandis yra sveikesnis.

Galerija

Recepto santraukos testas

Sparnai ir vegetarai nesimaišo. Vadinasi, buivolių žiediniai kopūstai – patiekalas, kuris mus nudžiugino savo buvimu barų ir restoranų meniu visoje šalyje. Ir dėl geros priežasties; žiediniai kopūstai yra dangiškoji daržovė, kuri gali pasisavinti skonį kaip bosas. Čia žiedinių kopūstų žiedynai yra skrudinami, o paskui apipilami buivolių padažu, užpiltu vos trupučiu sviesto. Tačiau tai, kas iš tikrųjų jį atneša į namus, yra jogurto ranča, kuri užpilama ant viršaus, sutramdydama žiedinio kopūsto šilumą ir pridedant gaivumo. Pagaminta iš graikiško jogurto ir pagardinta svogūnų milteliais, actu ir laiškiniais svogūnais, jo užpilsite ne tik ant šios trokštamos buivolo žiedinių kopūstų lėkštės.

Ingridientai

• 1 žiedinio kopūsto galva (apie 2½ svaro), supjaustyta dideliais žiedynais
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos, padalintas
• ½ puodelio buivolo stiliaus karšto padažo
• 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
• ¼ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• ⅔ puodelio nenugriebto graikiško jogurto
• 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis baltojo vyno acto arba obuolių sidro acto
• 2 laiškiniai svogūnai, nupjauti ir smulkiai supjaustyti (apie ⅓ puodelio), padalinti

Kryptys

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 450°F. Supilkite žiedinius kopūstus su aliejumi ir ¼ arbatinio šaukštelio druskos ant didelės kepimo skardos; paskleisti lygiu sluoksniu, supjaustyti šonais žemyn. Kepkite iki auksinės rudos spalvos apačioje, 15–20 minučių.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu mažame puode ant vidutinės ugnies kaitinkite buivolių padažą ir sviestą, retkarčiais pamaišydami, kol sviestas ištirps, 3–4 minutes. Pagardinkite pipirais. Laikykite šiltai per žemą.

• 3 veiksmas

  Sudėkite jogurtą į dubenį; Palaipsniui įmaišykite 3–5 šaukštus vandens, kol jogurtas taps vientisas ir pasieks purviną konsistenciją. Įmaišykite svogūnų miltelius, actą, pusę svogūnų ir likusius ¾ arbatinio šaukštelio druskos.

• 4 veiksmas

  Skrudintus žiedinius kopūstus su 3 šaukštais buivolių ir sviesto padažo išmeskite ant kepimo skardos ir paskleiskite lygiu sluoksniu. Grąžinkite į orkaitę 5 minutėms. Supilkite likusiu buivolių-sviesto padažu. Pabarstykite jogurto rančą; kartu patiekite likusią jogurto rančą. Ant viršaus uždėkite likusius laiškinius svogūnus.

Graikų kalba yra žodis

Įtemptas iki tirštas ir kreminis graikiškas jogurtas turi daugiau baltymų nei tradiciniame variante ir yra toks pat pripildytas probiotikų – tų gerųjų bakterijų, kurios padeda virškinti ir stiprina imuninę sistemą. Norėdami gauti didžiausią sodrumą, pirmenybę teikiame nenugriebto pieno pasirinkimui (kartais pažymima 5 proc.).

Geriausias dalykas valyti automobilio saloną