Kai restoranai visoje Jungtinėse Valstijose palaipsniui vėl atsidaro arba grįžta į pilną aptarnavimą, buvo daug diskutuojama apie etiketo laikymąsi, ypač atsižvelgiant į iššūkių sukeltą ekonominę pramonės situaciją, kurią sukėlė COVID-19 pandemija.

Nors arbatpinigius visada geriausia naudoti sveiku protu, yra keletas svarbių gaires ir etiketą nepamiršti, taip pat naujos realybės, į kurias reikia atsižvelgti nusprendus, kiek palikti restorano serverį.

kiek ilgai išlieka moliūgai juos išdrožus

Pavyzdžiui, Nacionalinė restoranų asociacija mano, kad pramonė pralaimėjo 2020 m. Parduota 240 mlrd. USD. Be to, vienas teisingas atlyginimas ataskaita paskelbta lapkritį atskleidė, kad 83 procentai apklaustų restoranų darbuotojų teigė, kad jų patarimai sumažėjo nuo pandemijos pradžios. Nors nė vienas iš mūsų neketina kompensuoti šio trūkumo ypač dosniu patarimu, vargu ar dabar yra laikas padaryti klaidinančius žingsnius. Štai keletas patarimų, į kuriuos reikia atsižvelgti.

Susiję daiktai

Jūsų patarimas yra didelė serverio pajamų dalis

Skirtingai nuo daugelio kitų šalių, JAV restoranai darbuotojams moka tik minimalų atlyginimą. federalinis minimalus atlyginimas darbuotojams nuo sausio 1 d. yra tik 2,13 USD per valandą. Tačiau valstybėms teisiškai leidžiama turėti savo gaires dėl minimalaus atlyginimo paslaugų teikėjams - ir daugelis tai daro.

Kai kuriose valstijose serveriams mokamas valandinis atlygis yra nuo 2 iki 3 USD per valandą, o kitose, pavyzdžiui, Kalifornijoje, valandinis atlygis gali siekti 14 USD per valandą. Tačiau Kalifornija kartu su Oregonu ir Vašingtonu yra reta išimtis. Didžiojoje daugumoje tautos arbatpinigiai ir toliau sudaro didelę serverio algos dalį - 43 valstijos ir toliau leidžia darbuotojams, kuriems padengtas atlyginimas, mokėti minimalų atlyginimą.

„Patarimai gali sudaryti daugiau nei 60 procentų viso serverio uždarbio“, pagal TableAgent.

Bendras etiketas ir arbatpinigių gairės

Daugeliu atvejų standartinė taisyklė arba arbatpinigių etiketas yra palikti 15 proc. Už paslaugą, kuri, jūsų nuomone, yra „vidutinė“, rodo „TableAgent“, ir 20 proc., Jei jūsų gauta paslauga buvo didesnė už vidutinę. Jei manote, kad paslauga buvo puiki, nedvejodami palikite dar daugiau.

„Serveriams mokama pagal atlygio sistemą: paslaugą gaunantis asmuo gali sumokėti serveriui pagal jų darbo kokybę. Kuo geresnę paslaugą teikia serveris, tuo daugiau jų pakreipiama “, - pataria„ TableAgent “.

Kaip pataisyti sausus pažeistus plaukus

Kita vertus, jei jūsų patirta paslauga buvo mažesnė, galbūt norėsite pasikalbėti su restoranu atsakingu asmeniu, o ne paprasčiau sumažinti paliktą arbatpinigių sumą, kad galėtumėte išsiųsti žinutę. Kaip pažymi „TableAgent“, šis būdas problemos neišspręs.

Arbatpinigiai COVID-19 eroje

Kai šalis pradeda atsigauti po COVID-19 pandemijos, mes nepaliekame daugelio miestų ir valstijų paplitusio lauko valgymo stiliaus. Dažnai toks valgymo būdas reikalauja mažiau paslaugų.

Vis dėlto galbūt norėsite ir toliau būti dosniam arbatpinigiams, atsižvelgiant į bendrą arbatpinigių sumažėjimas restorano darbuotojai patyrė šiais metais.

Dar vienas veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti pandemijos metu, yra tas, kad daugelis valgytojų dabar nusprendžia užsisakyti išsinešimą iš anksčiau tik vakarieniaujančių restoranų. Paėmimas, kaip taisyklė, nereikalauja arbatpinigių. Tačiau čia taip pat galite apsvarstyti klaidą dėl dosnumo, kad parodytumėte savo paramą darbuotojams, vykdantiems jūsų patiekalų užsakymą sudėtingomis sąlygomis. Šiuo metu neretai pateikiama nuo 15 iki 20 procentų arbatpinigių, net ir atsiimant, pagal „Huffington Post“.

Kam naudingas patarimas?

Taip pat svarbu nepamiršti, kad daugelyje restoranų jūsų patarimą kišenėje užima ne tik serveris. Daugelyje vietų įprasta, kad serveris dalijasi patarimu su pagalbiniais darbuotojais, įskaitant virtuvės darbuotojus, barmenus, indaploves ir bušerius. Daugiau nei 14 procentų restoranų, teikiančių visas paslaugas, dalyvauja šioje praktikoje, kuri yra žinoma kaip arbatpinigių baseinas, sako „TableAgent“.

Grupiniai arbatpinigių standartai

Nors vakarieniauti didelėmis grupėmis yra rečiau tarp pandemijos socialinių atsiribojimo normų, vis dėlto verta žinoti grupės tipų standartus, kuriuos gali įgyvendinti restoranai.

Nėra neįprasta, kad restoranai, aptarnaujant didelę grupę, prideda automatinį atlygį. Dažnai tai taikoma šešių ar daugiau asmenų partijoms, sako „TableAgent“. Tokiais atvejais restorano užmokestis gali būti apie 18 proc.

Jei valgote su dideliu vakarėliu, verta iš anksto paklausti restorano, kokia jo politika.

Skaičiuojant patarimus prieš arba po mokesčių

Bendras standartas yra apskaičiuoti, kiek arbatpinigių paliksite serveryje, atsižvelgiant į valgio kainą be mokesčių. Pvz., Jei pats valgis kainavo 20 USD, o mokestis buvo 2 USD, paliktumėte arbatpinigių, pagrįstų tik 20 USD.

Vis dėlto, jei norite būti ypač dosnus, galite apskaičiuoti arbatpinigių sumą iš viso sąskaitos, įskaitant mokesčius, sako „TableAgent“.

„Tarnautojai turi mokėti mokestį už savo arbatpinigius ir dalytis patarimu su kitais pagalbinio personalo nariais. Daugelis žmonių mano, kad duoti arbatpinigių po mokesčio sumos yra teisinga, užtikrinant, kad jų serveris gautų didesnę sumą “, - paaiškinama svetainėje.

kodėl liepos mėnesį yra Kalėdos

Apatinė eilutė: arbatpinigiai nėra pasirenkami

Jei reikia atsiminti vieną dalyką, arbatpinigiai yra dalis valgymo lauke išlaidų. Tai neturėtų būti laikoma neprivaloma, nebent restoranas iš anksto jums pasakė, kad arbatpinigiai yra įskaičiuoti.

Paslaugų pramonės darbuotojai pasikliauja patarimais, kaip pragyventi, o geriausia praktika yra tokia: jei planuojate valgyti ne namuose, planuokite ir arbatpinigius. Laikotarpis.