Šią skanią sandėliukui tinkančią sriubą paruošti užtrunka tik 30 minučių.

Galerija

Recepto santraukos testas

Kalbant apie intensyvaus skonio nuorodas, nedaug ingredientų gali konkuruoti su chorizo. Jis sudaro šios sočios sriubos pagrindą, prie kurio pridedami svogūnai, poblano pipirai ir pinto pupelės pomidorų sultinyje. Kalbant apie užpilus, kuo daugiau, tuo geriau: siūlomi avokado, kopūsto ir žaliosios citrinos skiltelės, bet būtų sveikintina queso freska, kalendra ir net kukurūzų traškučiai. Rezultatas toks skanus, kad būtų protinga turėti šiuos ingredientus po ranka. Dešra gerai užšals kelis mėnesius, todėl turint atsargų sandėliuką vieninteliai švieži ingredientai yra užpilai ir poblano.

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 12 uncijų šviežio meksikietiško chorizo, pašalintas apvalkalas
• 1 geltonasis svogūnas, susmulkintas
• 1 poblano čili, nuskinta, išskobta ir susmulkinta
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 2 15 uncijų. skardinės be druskos pinto pupelių, nusausintų ir nuplautų
• 3 puodeliai nesūdyto vištienos sultinio
• kubeliais pjaustytas avokadas, smulkiai susmulkinti kopūstai, pjaustyta šviežia kalendra ir žaliosios citrinos skiltelės, patiekimui

Kryptys

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite aliejų dideliame puode ant vidutinio stiprumo. Pridėti chorizo ​​dideliais gabalėliais; kepkite, kol paruduos, apie 2 minutes. Sulaužykite chorizo ​​mediniu šaukštu. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol apskrus iš visų pusių, apie 3 minutes. Perkelkite į dubenį, naudodami kiaurasamtį. Į puodą išmeskite visus lašinukus, išskyrus 1 šaukštą.

• 2 žingsnis

  Į puodą įpilkite svogūnų ir poblano; virkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, apie 5 minutes. Įpilkite pomidorų pastos, čili miltelių, druskos, kmynų ir česnako miltelių; virkite nuolat maišydami, kol pasidarys kvapnus, apie 1 minutę. Įpilkite 1 puodelį pupelių ir sutrinkite šakute. Supilkite sultinį, chorizo ​​ir likusias pupeles; užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, kol šiek tiek sutirštės, apie 5 minutes. Ant viršaus uždėkite avokadą, kopūstą ir kalendrą. Patiekite su laimo griežinėliais.

Mitybos faktai