Kontrolinis sąrašas

• Kai prasideda sezonas

  Pašalinkite pelenus. Jei lieka praėjusio sezono, išmeskite juos į nedegius indus.
• Išvalykite groteles. Prieš pradėdami gaminti maistą, užkurkite ugnį ir pakaitinkite groteles apie 30 minučių. Tada nubraukite jį ilgų rankenų standžių vielų grotelių šepetėliu, kad pašalintumėte likusius maisto gabaliukus. Jei neturite grotelių šepetėlio, naudokite suglamžytos folijos rutulį, laikomą ilgomis rankenomis.
• Nuplaukite kepsninę. Dangčio ir krosnies išorę nuplaukite šiltu muiluotu vandeniu; Atkaklioms interjero dėmėms naudokite plieno vilnos muilo pagalvėlę. Nuplaukite ir nusausinkite.
• Akcijų anglis. Sezoną pradėkite teisingai, turėdami pakankamai anglių (kiekis skirsis priklausomai nuo to, kaip dažnai kepate).

• Kiekvieną kartą, kai grilis

  Patikrinkite anglies tiekimą. Pažymėkite savo anglių atsargas, kad prireikus galėtumėte jas papildyti prieš kepdami kepsnius.
• Išvalykite groteles. Įkaitinkite groteles. Kai jis karštas, šepetį su šepetėliu ištepkite ilgomis rankenomis standžių vielų grotelėmis. Jei neturite grotelių šepetėlio, naudokite suglamžytos folijos rutulį, laikomą ilgomis rankenomis. Pakartokite, kai baigsite virti.
• Tepkite groteles. Neleiskite maistui prilipti prie grotelių: sulankstykite popierinį rankšluostį į mažą įklotą, pamerkite jį į daržovių ar alyvuogių aliejaus dubenį ir, naudodamiesi ilgomis rankenomis, patrinkite per grotelių groteles. Atlikite tai atsargiai, kad alyva nepatektų ant anglių. Jūs taip pat galite sutepti groteles su šonine arba kepsnio riebalais. Pakartokite, kai baigsite virti; aliejus padeda išvengti rūdijimo. Gerai tinka šiek tiek riebalų likučių - jie padeda kepti ant grotelių maistą.

• Kai baigsis sezonas

  Nuimkite pelenus. Įsitikinkite, kad visi pelenai yra kieti, tada išmeskite juos į nedegius indus.
• Uždenkite groteles. Neplaukite grotelių ar grotelių iki kito sezono pradžios. Palikus tepalą iki pavasario, metalas nerūdys.